Grão de bico com camarões

28 de maio de 2018

A sopa da vez foi de grão de bico com camarões, infelizmente a foto está um pouco pálida, mas nem por isso menos saborosa.

Dois ingredientes que se encontram e fazem uma bela dupla.

Ingredientes:

300 gr de grão de bico

1/2 kg de camarões médios limpos

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cebola média picada

Azeite de oliva

Pimenta do reino moída na hora (opcional)

Salsa ou coentro (opcional)

Modo de preparo:

Se estiver usando grão de bico seco, deverá colocá-lo de molho em água durante uma noite.

Coloque o grão de bico em uma panela e cozinhe por 3 horas, em fogo alto, com água abundante ou na panela de pressão por 40 minutos;

Separadamente, adicione em  fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite e doure  a cebola e o tomate ralados;

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o grão de bico estiver macio, acrescente o refogado e por ultimo os camarões;

Cozinhe por mais 4 minutos, corrija o  sal e a pimenta, e sirva.



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